成年人每天大约摄入2000-2200毫升水,其中约1200毫升(大约3-4杯)是喝进去的,其余800-1000毫升是从饭菜摄入,此外机体代谢可以产生约300毫升。通常我们喝白开水、矿泉水、纯净水或其他饮料都可以补充水分,但在一些特定情况下,喝错水可能是致命的。
脱水事小,电解质才是关键
人脱水的最主要原因有:大量流汗、腹泻、呕吐。无论是哪种,人在排出水分的同时也会带走一些电解质。你知道汗是咸的,那是因为含有钠离子、钾离子、氯离子等成分,尿里面其实也有这些物质。你大概听说过“ 电解质平衡”的概念,其实主要就是说要维持体内环境中钠、钾、钙、镁、氯等电解质浓度的相对稳定。
人的细胞功能对电解质浓度有一定要求,电解质严重失衡可能导致血压降低、昏迷、循环衰竭直至死亡。人体有电解质的缓冲池,就像走钢丝的时候拿的平衡棒,一般不用担心失衡。但大量、快速流失电解质时,人体是没办法马上调整过来的,只能从外面补。
运动补水
媒体报道中经常可以看到运动后猝死的案例,除了心血管疾病等自身因素,高强度、长时间运动导致的电解质流失也是一个重要诱因。最典型的是最近非常流行的“跑马”,全程几十公里,主办方会在中途设置一些饮水点,这里一般提供的就是电解质饮料、运动饮料、淡盐水。
如果喝纯净水或一般的矿泉水,有可能钠盐及身体必需的电解质补不回来,导致低钠血症或身体电解质失衡,严重时有可能诱发猝死。如果你是那种特别能流汗的,建议去网上搜一下“盐丸”,跑马的人应该都知道。另外,身体不好别硬上,运动不是闹着玩的。
高温补水
人对温度是很敏感的,一旦气温超过35度,湿度大于60%(俗称桑拿天),体表散热功能就要打折扣。要是没有空调,就算坐着不动也会一头汗。人体为了散热会大量流汗,带走很多电解质,如果不及时补充并脱离高温环境,可能造成严重中暑,死亡率可以达到20-70%。
虽然现在很多地方有了空调,但还有不少人需要在夏天从事户外活动,比如业务员、建筑工人、环卫工人、执勤武警、交通警察、快递员、上体育课的学生等,他们都需要补水和预防电解质流失。还有些特殊职业需要注意补充水分和电解质,比如消防员,虽然有防火服,但高温火场还是可以让他们脱水。炼钢厂、玻璃厂等也常常是高温环境,企业常给工人配发电解质饮料(比如盐汽水)补充水分和电解质。医生做手术时需要全副武装,时间长了也容易流汗虚脱。以前曾经有外科大夫做手术的时候想喝水,直接把生理盐水喝了,后来真有人模仿输液点滴成分开发了电解质饮料。
腹泻补水
腹泻多数由细菌、病毒引起,大多无需使用抗生素即可自愈。但腹泻会引起人体大量脱水,引发电解质紊乱,严重时可致死。婴儿和独居老人是高危人群,这也是食源性疾病致死的重要原因之一。腹泻病人不能光喝白水,还需要补充电解质。
怎么知道自己有没有脱水呢?在小腿上使劲按压一下,松手后如果指印不能迅速恢复,你就得小心脱水和电解质紊乱了,头晕眼花、眼窝凹陷、四肢无力等症状也要小心。